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        順德蒸魚頭

        更新時間:2023-01-09 17:09:00點擊:

         

        順德人“寧可食無肉,不可食無魚”,這里不僅是魚米之鄉,人們對魚可謂是有著濃濃的情節,每條魚都能華麗變身,有著上百種的吃法。

         

        順德蒸魚頭也可謂是順德人的經典之作,用最古老、最簡單的方式烹飪,講究現宰現蒸,把火候、調味靠經驗拿捏住,大火蒸制5-6分鐘,蒸出來不腥不老,吃上一口,充滿膠質的魚腦就在?不經意間便流滑入嘴、滿口生香。
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